Lo que comemos se vincula no solo con nuestra salud, sino también con la sostenibilidad ambiental. Investigadores del CITA han estudiado en qué medida nuestras tendencias alimentarias repercuten sobre el uso de recursos escasos como el agua de riego y la tierra agrícola, así como sobre las emisiones de gases de efecto invernadero.
Lo que comemos se vincula no solo con nuestra salud, sino también con la sostenibilidad ambiental. Investigadores del CITA han estudiado en qué medida nuestras tendencias alimentarias repercuten sobre el uso de recursos escasos como el agua de riego y la tierra agrícola, así como sobre las emisiones de gases de efecto invernadero.