Encapsulation of cinnamon essential oil in cyclodextrin nanosponges and their potential use as antimicrobial material for active food packaging
Tipo de participación:
Profesor responsable
Titulación:
Máster en Ingeniería Química (TFM)
Institution:
ALMA MATER STUDIORUM -UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Start date:
02/2017
End date:
07/2017
Ámbito:
Internacional